The Nordic Baking Book

Name: The Nordic Baking Book
Price: 54.95 USD
Availability: InStock
ISBN: 9780714876849

✍️ Nilsson, Magnus

Reader Score

4.6

(1 review)

$54.95

In stock — ready to ship Ships in 1–2 business days

🔪

Methods & Techniques

📚 EDITORIAL REVIEW

“هذا الكتاب يناسب الطهاة والخبازين الشغوفين باكتشاف مخبوزات الشمال الأوروبي الأصيلة، ممن يمتلكون الصبر ووقتًا كافيًا لتجربة تقنيات تقليدية تتطلب دقة ومقادير مضبوطة. أما الخبازون الساعيون وراء وصفات سريعة وسهلة بثلاثة مكونات فلن يجدوا ضالتهم هنا وسيشعرون بخيبة أمل.

— Editorial Team

Author

Nilsson, Magnus

📚 all books by this author (2) →

🏛 Phaidon Press 📅 2018 📔 Hardcover ISBN: 9780714876849

📚 This Book in Collections

🍞 Bread & baking 🎁 Hardcovers worth giving

📝 Description: The Nordic Baking Book

The acclaimed chef featured in the Emmy-Award winning US PBS series The Mind of a Chef and the Netflix docuseries Chef's Table explores the rich baking tradition of the Nordic region, with 450 tempting recipes for home bakers

💎 Expert review

“

🍳

Eatbook Family editorial team

Cookbook desk

Magnus Nilsson offers an extensive exploration of Nordic baking traditions, making it a valuable landmark volume for dedicated home bakers. However, this book does not suit casual cooks seeking quick, everyday meals or those uninterested in specialized regional pastries. The sheer volume of 450 recipes caters primarily to ambitious bakers who want an authentic, technique-focused deep dive into Northern European traditions rather than simple, simplified dishes.

✓ EDITOR'S REVIEW

⭐ Reader reviews

The starting rating comes from the team Eatbook Family —

⭐ eatbookfamily.com editorial review Editorial rating 4.6/5

★★★★★

هذا الكتاب يناسب الطهاة والخبازين الشغوفين باكتشاف مخبوزات الشمال الأوروبي الأصيلة، ممن يمتلكون الصبر ووقتًا كافيًا لتجربة تقنيات تقليدية تتطلب دقة ومقادير مضبوطة. أما الخبازون الساعيون وراء وصفات سريعة وسهلة بثلاثة مكونات فلن يجدوا ضالتهم هنا وسيشعرون بخيبة أمل.

Reader rating

4.6

Based on 1 reviews

Eatbook Family editorial team

Magnus Nilsson offers an extensive exploration of Nordic baking traditions, making it a valuable landmark volume for dedicated home bakers. However, this book does not suit casual cooks seeking quick, everyday meals or those uninterested in specialized regional pastries. The sheer volume of 450 recipes caters primarily to ambitious bakers who want an authentic, technique-focused deep dive into Northern European traditions rather than simple, simplified dishes.

❓ Frequently asked questions

يعتمد الكتاب في وصفاته على مقادير دقيقة تناسب أسلوب الطهي الاحترافي والمحترف للخبازين.

تعتمد بعض المكونات على الطابع الإقليمي الفريد لدول الشمال، مما قد يتطلب بحثاً إضافياً لبعض العناصر الخاصة.

📖 Who should read this

📜 Historical context

يأخذنا هذا العمل في رحلة عميقة داخل المطبخ التقليدي لمنطقة الشمال الأوروبي وثقافتها العريقة في صناعة الخبز والمخبوزات، مستنداً إلى خبرة المؤلف ورؤيته الطهوية التي صاغها من خلال ممارسته العملية وتجواله الطويل في تلك البيئة المميزة.